Restaurant & Gastronomie
Au Collier de la Colombe, la gastronomie occupe une place essentielle. La cuisine marocaine, reconnue pour sa richesse et sa finesse, est l’une des plus raffinées au monde. Elle se distingue par l’équilibre subtil des épices, la qualité des ingrédients et le savoir-faire transmis de génération en génération.
Notre restaurant sélectionne avec soin les meilleures épices et produits provenant des anciens marchands de la médina afin d’offrir une expérience culinaire authentique. Notre carte propose les grands classiques de la cuisine marocaine, accompagnés de quelques inspirations issues de la gastronomie internationale.
Vous pourrez ainsi déguster des spécialités emblématiques telles que le couscous aux sept légumes, la truite de l’Atlas ou encore la célèbre spécialité meknassie le poulet au citron.
Les repas peuvent être appréciés dans une atmosphère chaleureuse, soit sur notre terrasse offrant une vue panoramique sur la ville, soit dans l’une de nos deux élégantes salles de restaurant.
Pour accompagner vos plats, nous proposons également une sélection variée de vins marocains, soigneusement choisis afin de sublimer les saveurs de chaque recette.
